بيتالمطابخأمريكي

المطبخ الأمريكي: رحلة طهي

المطبخ الأمريكي هو بوتقة تنصهر فيها النكهات والثقافات والتقاليد. من أطعمة الراحة الجنوبية إلى المطبخ المدمج في الساحل الغربي ، تشكل المطبخ الأمريكي من خلال تاريخ متنوع وتطور مستمر لاتجاهات الطهي. إنها رحلة تعيدنا إلى الأطعمة الأصلية للأمريكيين الأصليين ، وتأثيرات المستوطنين الأوروبيين ، والتوابل والنكهات الغريبة للمأكولات العالمية. رحلة الطهي هذه هي انعكاس للروح الأمريكية للابتكار والإبداع والقدرة على التكيف. إنها رحلة منحتنا أطباقًا مميزة مثل الهامبرغر والنقانق وفطيرة التفاح ، بالإضافة إلى حركة المزرعة إلى المائدة وفن الطهي الجزيئي وتقدير متجدد للمكونات الإقليمية والموسمية. انضم إليّ ونحن نستكشف العالم الغني والرائع للمطبخ الأمريكي ونكتشف القصص والنكهات التي تجعله فريدًا.

المطبخ الأمريكي الإقليمي

مطبخ شمالي شرقي

تشتهر المنطقة الشمالية الشرقية من الولايات المتحدة بمأكولاتها البحرية ومنتجات الألبان والأطعمة الشهية. شكل المناخ البارد والتضاريس الصخرية مطبخ نيو إنجلاند ونيويورك وبنسلفانيا ، حيث اعتمد المزارعون والصيادون على الموارد المحلية لعدة قرون.

يعد حساء البطلينوس أحد أكثر الأطباق شهرة في المطبخ الشمالي الشرقي ، وهو حساء كريمي مصنوع من المحار الطازج والبطاطا والبصل ولحم الخنزير المقدد. سواء تم تقديمه في وعاء خبز أو طبق شوربة ، فإن حساء البطلينوس هو طبق مريح ومرضي تم الاستمتاع به لأجيال.

طبق آخر شهير من الشمال الشرقي هو فيلي تشيزستيك ، وهو شطيرة مصنوعة من شرائح اللحم البقري الرقيقة والجبن الذائب والبصل المشوي على لفافة طويلة. نشأت شرائح اللحم في فيلادلفيا في ثلاثينيات القرن الماضي ، وأصبحت عنصرًا أساسيًا في الوجبات السريعة الأمريكية ومفضلة لعشاق الساندويتشات في كل مكان.

بصرف النظر عن المأكولات البحرية والسندويشات ، يُعرف المطبخ الشمالي الشرقي أيضًا بمنتجاته المخبوزة ، مثل الكعك والبسكويت المملح وكعك التفاح. غالبًا ما يتم صنع هذه المعالجات من مكونات من مصادر محلية ، مثل الكعك المصنوع من نيويورك المصنوع من مياه نيويورك أو المعجنات الهولندية بنسلفانيا المصنوعة من الغسول.

المطبخ الجنوبي

المطبخ الجنوبي هو احتفال بالطعام المريح والضيافة والتقاليد. يتميز مطبخ الولايات الجنوبية ، بما في ذلك فرجينيا وكارولينا الشمالية وكارولينا الجنوبية وجورجيا وكنتاكي وتينيسي وألاباما وميسيسيبي ولويزيانا وأركنساس ، باستخدامه لمكونات روحية ، مثل دقيق الذرة ، والكرنب الأخضر ، والبازلاء ذات العيون السوداء ، والبطاطا الحلوة.

يعد الدجاج المقلي أحد أكثر الأطباق شهرة في المطبخ الجنوبي ، وهو طبق مقرمش وعصير مصنوع من طحين متبل ومقلية إلى درجة الكمال. غالبًا ما يتم تقديم الدجاج المقلي مع جوانب مثل المعكرونة والجبن والبطاطا المهروسة وسلطة الكولسلو ، مما يصنع وجبة دسمة ومرضية.

طبق آخر شهير من الجنوب هو البامية ، حساء مصنوع من مجموعة متنوعة من اللحوم والمأكولات البحرية والخضروات ، متبلة بالتوابل مثل الفلفل الحار ومسحوق الملف. البامبو هو عنصر أساسي في مطبخ لويزيانا وغالبًا ما يتم تقديمه مع الأرز أو خبز الذرة.

بصرف النظر عن الدجاج المقلي والبامية ، تشتهر المأكولات الجنوبية أيضًا بالشواء ، وهو أسلوب في الطهييتضمن طهي اللحم ببطء على الخشب أو الفحم وتغطيته بصلصة منعشة. الشواء هو المفضل لدى عشاق الطعام وخبراء الطعام على حد سواء ، وغالبًا ما يكون محور التجمعات الاجتماعية والمهرجانات في جميع أنحاء الجنوب.

مطبخ الغرب الأوسط

تشتهر منطقة الغرب الأوسط للولايات المتحدة بمأكولاتها الشهية والصحية ، والتي تتميز باستخدامها للحوم والبطاطس ومنتجات الألبان. يعد مطبخ ولايات مثل أوهايو وميشيغان وإنديانا وإلينوي وويسكونسن ومينيسوتا انعكاسًا للتراث الزراعي للمنطقة وحبها للطعام المريح.

يعد الطبق الساخن أحد أكثر الأطباق شهرة في الغرب الأوسط ، وهو طبق خزفي مصنوع من مجموعة متنوعة من المكونات ، مثل لحم البقر المفروم وتاتر توتس وكريمة حساء الفطر. غالبًا ما يتم تقديم الأطباق الساخنة في وجبات الطعام والتجمعات العائلية ، وهي عنصر أساسي في طعام الغرب الأوسط المريح.

طبق آخر شهير من الغرب الأوسط هو البيتزا على طراز شيكاغو ، وهي بيتزا ذات أطباق عميقة مصنوعة من قشرة سميكة وصلصة الطماطم وكمية سخية من الجبن والطبقة. البيتزا على طريقة شيكاغو هي المفضلة لدى محبي البيتزا في كل مكان ويتم الاستمتاع بها غالبًا مع البيرة الباردة أو كأس من النبيذ الأحمر.

بصرف النظر عن الأطباق الساخنة والبيتزا ، فإن مطبخ الغرب الأوسط معروف أيضًا بمنتجات الألبان ، مثل خثارة الجبن والزبدة والآيس كريم. تتمتع ولايات مثل ويسكونسن ومينيسوتا بتاريخ طويل في زراعة منتجات الألبان ، وتعتبر منتجات الجبن ومنتجات الألبان من الأفضل في العالم.

المطبخ الغربي

تشتهر المنطقة الغربية من الولايات المتحدة بمأكولاتها المختلطة التي تتميز باستخدامها للمكونات الطازجة والغريبة وحبها للنكهات الجريئة. يعد مطبخ ولايات مثل كاليفورنيا وأوريجون وواشنطن وهاواي انعكاسًا للثقافات المتنوعة في المنطقة وروح الابتكار فيها.

يعد لفائف كاليفورنيا أحد أكثر الأطباق شهرة في المطبخ الغربي ، وهي عبارة عن لفائف سوشي مصنوعة من لحم السلطعون والأفوكادو والخيار وملفوفة بالأعشاب البحرية والأرز. تم اختراع لفة كاليفورنيا في السبعينيات وأصبحت منذ ذلك الحين مفضلة لعشاق السوشي في جميع أنحاء العالم.

طبق آخر شهير من الغرب هو تاكو السمك ، تاكو مصنوع من السمك المشوي أو المقلي ، الملفوف المبشور ، والصلصة الحارة ، يقدم على ذرة طرية أو دقيق التورتيلا. سندويشات التاكو بالسمك هي عنصر أساسي في مطبخ كاليفورنيا ، وغالبًا ما يتم الاستمتاع بها مع البيرة الباردة أو المارجريتا.

بصرف النظر عن سندويشات التاكو السوشي والأسماك ، يُعرف المطبخ الغربي أيضًا بحركته من المزرعة إلى المائدة ، والتي تؤكد على استخدام المكونات المحلية والموسمية في الطهي. العديد من المطاعم في كاليفورنيا والولايات الغربية الأخرى مصدر مكوناتها من المزارع والأسواق القريبة ، مما يخلق أطباقًا طازجة ولذيذة.

أمريكي أفكار للوجبات
فشار تكس مكس

إذا كان لديك ما يقرب من 15 دقيقة لتقضيها في المطبخ، فقد تكون Tex-Mex Popcorn وصفة هائلة خالية من الغلوتين، وخالية من منتجات الألبان، ونباتية لاكتو البيض، ووصفة نباتية يمكنك تجربتها. مقابل 5 سنتات لكل وجبة ، تحصل على مقبلات تكفي لـ 16 شخصًا. تحتوي الحصة الواحدة على 43 سعرة حرارية ، و1 جرام من البروتين ، و 3 جرام من الدهون . وجد شخصان أن هذه الوصفة شهية ومرضية. يتم تقديمه لك بواسطة Taste of Home. لم يحب الكثير من الناس هذا الطبق الأمريكي حقًا. مزيج من البابريكا ومسحوق الثوم وبذور الكمون وحفنة من المكونات الأخرى هي كل ما يتطلبه الأمر لجعل هذه الوصفة لذيذة جدًا. بعد أخذ كل الأمور بعين الاعتبار، قررنا أن هذه الوصفة تستحق درجة 9% . هذه النتيجة غير قابلة للتحسين. إذا أعجبتك هذه الوصفة، فقد تعجبك أيضًا وصفات مثل تكس مكس بوب كورن وتكس مكس برجر وتكس مكس بيك .

بيض مارتيني القذر

بيض مارتيني الشيطاني القذر عبارة عن مقبلات تكفي لـ 12 شخصًا. تحتوي حصة واحدة من هذا الطبق على حوالي 3 جرام من البروتين و 9 جرام من الدهون وإجمالي 101 سعرة حرارية . مقابل 36 سنتًا لكل حصة ، تغطي هذه الوصفة 3% من احتياجاتك اليومية من الفيتامينات والمعادن. 1 شخص كانوا سعداء بتجربة هذه الوصفة. لم يحب الكثير من الناس هذا الطبق الأمريكي حقًا. مزيج من الفلفل الحار والبيض المطبوخ جيدًا وعصير الزيتون وحفنة من المكونات الأخرى هي كل ما يتطلبه الأمر لجعل هذه الوصفة لذيذة جدًا. إنه خيار جيد إذا كنت تتبع نظامًا غذائيًا خاليًا من الغلوتين ومنتجات الألبان ونباتي اللبن والبيض ونظامًا غذائيًا صديقًا للفودماب . يتم تقديمه لك بواسطة Taste of Home. من التحضير إلى الطبق، تستغرق هذه الوصفة حوالي 10 دقائق . مع أخذ كل الأمور بعين الاعتبار، قررنا أن هذه الوصفة تستحق درجة 14% . هذه النتيجة ليست رهيبة جدا. جرب Dazzling Dirty Martini Deviled Eggs و Dirty Sue Dirty Martini و Dirty Martini للحصول على وصفات مماثلة.

واين لحم البقر المعكرونة والجبن

واين لحم البقر المعكرونة والجبن هو الطبق الرئيسي الأمريكي. تكفي هذه الوصفة 10 أشخاص. تحتوي حصة واحدة من هذا الطبق على حوالي 32 جرامًا من البروتين و 16 جرامًا من الدهون وإجمالي 453 سعرة حرارية . مقابل 1.73 دولار لكل حصة ، تغطي هذه الوصفة 24% من احتياجاتك اليومية من الفيتامينات والمعادن. مزيج من الطماطم والملح والفلفل والبصل وحفنة من المكونات الأخرى هي كل ما يتطلبه الأمر لجعل هذه الوصفة لذيذة جدًا. هذه الوصفة من Foodnetwork لديها 45 معجبًا. من التحضير إلى الطبق، تستغرق هذه الوصفة حوالي 33 دقيقة . مع نسبة 80% هذا الطبق جيد. المستخدمون الذين أحبوا هذه الوصفة أعجبهم أيضًا Wayne's Beef Macaroni and Cheese ، وBave Macaroni and Cheese ، و Simple Macaroni and Beef With Cheese .

المشمش براندي والخوخ المسكر كعكة الجنيه

قد تكون كعكة المشمش والبراندي والخوخ وصفة جيدة لتوسيع صندوق وصفات الحلوى الخاصة بك. مقابل 1.46 دولارًا أمريكيًا لكل حصة ، تغطي هذه الوصفة 10% من احتياجاتك اليومية من الفيتامينات والمعادن. تحتوي هذه الوصفة على 12 حصة تحتوي على 514 سعرة حرارية و 8 جرام من البروتين و 25 جرام من الدهون لكل منها. توجه إلى المتجر واشترِ مشروب الخوخ والمشمش المعلب والبيض وبعض الأشياء الأخرى لتحضيرها اليوم. يتم تقديمه لك بواسطة Allrecipes. كان 40 شخصًا سعداء بتجربة هذه الوصفة. من التحضير إلى الطبق، تستغرق هذه الوصفة حوالي ساعة و55 دقيقة . إنه خيار جيد إذا كنت تتبع نظامًا غذائيًا نباتيًا يحتوي على منتجات الألبان والبيض . بعد أخذ كل الأمور بعين الاعتبار، قررنا أن هذه الوصفة تستحق درجة 32% . هذه النتيجة ليست هائلة جدا. وصفات مماثلة هي كعكة المشمش براندي باوند ، براندي المشمش وكعكة الروم مع الخوخ ، وكعكة الخوخ براندي باوند .

سلمون مع فيتوتشيني ألفريدو

هل تحتاج إلى طبق رئيسي من نوع pescatarian ؟ يمكن أن يكون سمك السلمون مع فيتوتشيني ألفريدو وصفة رائعة يمكنك تجربتها. تحتوي حصة واحدة من هذا الطبق على حوالي 30 جرامًا من البروتين ، و13 جرامًا من الدهون ، وإجمالي 346 سعرة حرارية . تكفي هذه الوصفة 4 أشخاص. مقابل 2.85 دولارًا أمريكيًا لكل وجبة ، تغطي هذه الوصفة 23% من احتياجاتك اليومية من الفيتامينات والمعادن. يتم تقديمه لك من قبل Taste of Home. إنها وصفة ميسورة التكلفة لمحبي طعام البحر الأبيض المتوسط. 1 شخص كانوا سعداء بتجربة هذه الوصفة. من التحضير إلى الطبق، تستغرق هذه الوصفة حوالي 30 دقيقة . إذا كان لديك جبنة البارميزان والملح والدقيق وبعض المكونات الأخرى في متناول يدك، فيمكنك صنعها. مع نسبة 65% هذا الطبق جيد. إذا أعجبتك هذه الوصفة، فقد تعجبك أيضًا وصفات مثل سالمون فيتوتشيني ألفريدو ، وفيتوتشيني ألفريدو بالسلمون المدخن الشمالي الغربي ، وفيتوتشيني ألفريدو .

سمك القاروص المخبوز مع زبدة الثوم محلية الصنع وطبقة من فتات الخبز العشبية

سمك القاروص المخبوز مع زبدة الثوم محلية الصنع وطبقة فتات الخبز العشبية هي وصفة نباتية تحتوي على 4 حصص. مقابل 3.84 دولارًا أمريكيًا لكل حصة ، تغطي هذه الوصفة 28% من احتياجاتك اليومية من الفيتامينات والمعادن. يحتوي هذا الطبق الرئيسي على 297 سعرة حرارية و 35 جرامًا من البروتين و 8 جرامًا من الدهون لكل وجبة. توجه إلى المتجر واحصل على أوراق البقدونس والملح والفلفل والخبز المخمر وبعض الأشياء الأخرى لتحضيرها اليوم. 6 أشخاص كانوا سعداء بتجربة هذه الوصفة. من التحضير إلى الطبق، تستغرق هذه الوصفة حوالي 35 دقيقة . يتم تقديمه لك بواسطة Foodnetwork. بعد أخذ كل الأمور بعين الاعتبار، قررنا أن هذه الوصفة تستحق درجة 81% . هذه النتيجة عظيمة. وصفات مماثلة هي السباغيتي الساخنة مع طبقة فتات الخبز بالثوم ،والمعكرونة المخبوزة والجبن مع طبقة فتات الخبز ، والمعكرونة المخبوزة والجبن مع طبقة فتات الخبز .

كب كيك الشوكولاتة وجوز الهند

إذا كنت ترغب في إضافة المزيد من الوصفات النباتية الخالية من الألبان والبيض إلى مجموعتك، فقد تكون كب كيك الشوكولاتة وجوز الهند وصفة يجب عليك تجربتها. مقابل 19 سنتًا لكل وجبة ، تحصل على حلوى تكفي 18 شخصًا. تحتوي حصة واحدة من هذا الطبق على حوالي 2 جرام من البروتين ، و3 جرام من الدهون ، وإجمالي 114 سعرة حرارية . من التحضير إلى الطبق، تستغرق هذه الوصفة حوالي 50 دقيقة . إذا كان لديك جوز الهند وبياض البيض ومسحوق الخبز وبعض المكونات الأخرى في متناول يدك، فيمكنك صنعها. 1 شخص قام بإعداد هذه الوصفة وسيقوم بتحضيرها مرة أخرى. فقط عدد قليل من الناس أحبوا هذا الطبق الأمريكي حقًا. يتم تقديمه لك من قبل Taste of Home. مع نسبة 17% ، يعتبر هذا الطبق سيئًا إلى حد ما. كب كيك الشوكولاتة الملائكية مع صقيع كريمة جوز الهند ، كب كيك طعام الملاك مع الشوكولاتة المخفوقة بجوز الهند + عش الفيلو المقرمش ، وكب كيك جوز الهند فود أنجل تشبه إلى حد كبير هذه الوصفة.

صلصة الذرة والفاصوليا المشوية مع رقائق الذرة المخبوزة

صلصة الذرة والفاصوليا المشوية مع رقائق الذرة المخبوزة هي وصفة نباتية خالية من الغلوتين ومنتجات الألبان والبيض واللاكتو مع 10 حصص. مقابل 46 سنتًا لكل حصة ، تغطي هذه الوصفة 10% من احتياجاتك اليومية من الفيتامينات والمعادن. تحتوي الحصة الواحدة من هذا الطبق على حوالي 6 جرام من البروتين ، و3 جرام من الدهون ، وإجمالي 166 سعرة حرارية . مزيج من البصل والملح والفلفل والثوم وحفنة من المكونات الأخرى هي كل ما يتطلبه الأمر لجعل هذه الوصفة لذيذة جدًا. 3 أشخاص جربوا هذه الوصفة وأعجبتهم. سيكون الرابع من يوليو أكثر خصوصية مع هذه الوصفة. فقط عدد قليل من الناس أحبوا هذه المقبلات حقًا. إنها وصفة غير مكلفة لمحبي الطعام الأمريكي. يتم تقديمه لك بواسطة Foodnetwork. من التحضير إلى الطبق، تستغرق هذه الوصفة حوالي 35 دقيقة . مع أخذ جميع العوامل في الاعتبار، حصلت هذه الوصفة على درجة 48% ، وهي درجة قوية. وصفات مماثلة هي رقائق فطيرة باللحم المخبوزة مع صلصة الذرة ، والذرة المشوية وصلصة الفاصوليا السوداء ، والذرة المشوية وصلصة الفاصوليا السوداء .

براونيز مغلفة بالهدية

يمكن إعداد وصفة البراونيز المغلفة بالهدية في حوالي 50 دقيقة . تحتوي هذه الوصفة على 30 حصة تحتوي على 145 سعرة حرارية و 1 جرام من البروتين و 7 جرام من الدهون لكل منها. مقابل 39 سنتًا لكل حصة ، تغطي هذه الوصفة 2% من احتياجاتك اليومية من الفيتامينات والمعادن. أنها تعمل بشكل جيد كحلوى. تتطلب هذه الوصفة من Taste of Home السكر والملح وكريمة الخفق الثقيلة والشوكولاتة شبه الحلوة. هذه الوصفة نالت إعجاب 1 من عشاق الطعام والطهاة. فقط عدد قليل من الناس أحبوا هذا الطبق الأمريكي حقًا. مع أخذ كل الأمور بعين الاعتبار، قررنا أن هذه الوصفة تستحق درجة 10% . هذه النتيجة سيئة للغاية (لكنها لا تزال قابلة للإصلاح). المستخدمون الذين أعجبوا بهذه الوصفة أعجبهم أيضًا الدجاج المغلف بالهدية ، والدجاج المغلف بالهدية ، والدجاج المغلف بالهدية .

فرن السمك ورقائق البطاطس

انسَ الخروج لتناول الطعام أو طلب الوجبات الجاهزة في كل مرة تشتهي فيها الطعام الأمريكي. حاول صنع السمك ورقائق البطاطس بالفرن في المنزل. مقابل 2.95 دولارًا لكل وجبة ، تحصل على طبق جانبي يقدم 4 أشخاص. تحتوي الحصة الواحدة على 429 سعرة حرارية ، و27 جرامًا من البروتين ، و 8 جرامًا من الدهون . يتم تقديمه لك من قبل Taste of Home. 1 شخص كانوا سعداء بتجربة هذه الوصفة. مزيج من البطاطس المخبوزة وجبنة البارميزان وصلصة التارتار وحفنة من المكونات الأخرى هي كل ما يتطلبه الأمر لجعل هذه الوصفة لذيذة جدًا. من التحضير إلى الطبق، تستغرق هذه الوصفة حوالي 50 دقيقة . إنه خيار جيد إذا كنت تتبع نظامًا غذائيًا نباتيًا . مع أخذ جميع العوامل بعين الاعتبار، حصلت هذه الوصفة على درجة 72% ، وهو أمر جيد. جرب السمك والبطاطا المقلية بالفرن ، والسمك والبطاطا المقلية بالفرن ، والسمك والبطاطا المخبوزة بالفرن للحصول على وصفات مماثلة.

مقاطع فيديو لعمل أطباق أمريكي مختلفة
لماذا يجب أن تجرب المطبخ الأمريكي الأصلي AJ +المطبخ الأمريكي الأصلي هو طعام أمريكا الأصلي ، يعود تاريخه إلى حوالي 10000 عام. فلماذا لا نرى مطاعم أصلية في ...
لا يصدق أفضل 10 أطعمة أمريكية / أمريكية شهيرة. أغذية الشوارع الأمريكية المأكولات الأمريكية التقليديةلا يصدق TOP 10 الأكثر شعبية الأطعمة الأمريكية التقليدية / الولايات المتحدة الأمريكية أغذية الشوارع الولايات المتحدة الأمريكية المأكولات الأمريكية التقليدية ...
هل الطعام الأمريكي غريب؟انضم إلى Hat Gang! اشترك وستحصل على ...
أفضل 10 أطعمة أمريكية تقليدية - أطعمة أمريكية في بلدان مختلفة حسب الأطباق التقليديةأفضل 10 أطعمة أمريكية تقليدية - أطعمة أمريكية في بلدان مختلفة حسب الأطباق التقليدية ما هو الطعام الأمريكي بالضبط؟
الطعام الأكثر شهرة في كل ولاية 50 ولاية مفضلةكل ولاية لها طعامها المميز - بطاطس أيداهو مشهورة عالميًا ، وبيتزا نيويورك أسطورية. وإليك نظرة على ...
نصائح وحيل لوجبات أمريكي
أفكار قائمة إضافية متعلقة بالطعام أمريكي
تحقق من موقعنا