بيتالحميةصحيح

مغذي ولذيذ: إتقان الطبخ الصحي

هل تجد صعوبة في إيجاد التوازن بين الأكل الصحي والاستمتاع بوجبات لذيذة؟ قد يكون من الصعب صنع وجبات مغذية ترضي ذوقك أيضًا. لكن لا تخف ، لأن إتقان الطهي الصحي أسهل مما تعتقد! من خلال دمج مجموعة متنوعة من الفواكه والخضروات الملونة ، والبروتينات الخالية من الدهون ، والحبوب الكاملة في وجباتك ، يمكنك إنشاء أطباق صحية ولذيذة. بقليل من الإبداع وبعض مهارات الطهي الأساسية ، يمكنك تحويل وجباتك إلى وليمة لعينيك ولذوقك. في هذه المقالة ، سوف نستكشف بعض النصائح والحيل لإتقان الطبخ الصحي والتي ستساعدك على إعداد وجبات شهية مليئة بالعناصر الغذائية. لذا ، لنبدأ رحلتك لتصبح خبيرًا في الطهي المغذي واللذيذ!

تقنيات الطبخ الصحي

تتمثل الخطوة الأولى لإتقان الطبخ الصحي في تعلم بعض تقنيات الطهي الأساسية التي تسمح لك بطهي وجبات صحية دون التضحية بالطعم. إليك بعض تقنيات الطهي الصحية لتبدأ بها:

1. الشوي

يعتبر الشوي طريقة رائعة لطهي البروتينات الخالية من الدهون مثل الدجاج والسمك وشرائح اللحم. لا يضيف الشواء فقط نكهة مدخنة لذيذة إلى طعامك ، ولكنه يسمح أيضًا للدهون الزائدة بالتساقط ، مما يجعل وجباتك صحية. لجعل وجباتك المشوية أكثر صحة ، حاول نقع البروتينات في مزيج من زيت الزيتون وعصير الليمون والأعشاب قبل الشوي. سيضيف هذا نكهة دون إضافة سعرات حرارية زائدة.

2. الخبز

الخبز طريقة رائعة لطهي الخضار والحبوب الكاملة. عندما تخبز الخضار ، فإنها تصبح مكرملة ومقرمشة من الخارج بينما تبقى طرية من الداخل. هذا يمنحهم نكهة لذيذة وملمسًا سيجعلك تنسى أنك حتى تأكل الخضار! لجعل وجباتك المخبوزة أكثر صحة ، حاول استخدام دقيق القمح الكامل بدلاً من الدقيق الأبيض وتقليل كمية السكر في وصفاتك.

3. تبخير

التبخير طريقة رائعة لطهي الخضار والمأكولات البحرية. يحافظ التبخير على العناصر الغذائية في طعامك ويسمح له بالاحتفاظ بنكهاته الطبيعية. لجعل وجباتك المطبوخة على البخار أكثر مذاقًا ، حاول إضافة الأعشاب والتوابل إلى الماء المتبخر. سيضفي ذلك نكهات لذيذة على طعامك دون إضافة أي سعرات حرارية إضافية.

من خلال دمج تقنيات الطهي الصحية هذه في وجباتك ، ستتمكن من إعداد أطباق لذيذة ومغذية ترضي ذوقك وتغذي جسمك.

مكونات صحية

مفتاح إتقان الطبخ الصحي هو استخدام المكونات الصحية. باستخدام مكونات كاملة غنية بالعناصر الغذائية ، ستتمكن من إعداد وجبات ليست لذيذة فحسب ، بل مليئة أيضًا بالفيتامينات والمعادن. فيما يلي بعض المكونات الصحية التي يجب تضمينها في وجباتك:

1. الفواكه والخضروات

الفواكه والخضروات مليئة بالفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة الضرورية لصحة جيدة. اهدف إلى تضمين مجموعة متنوعة من الفواكه والخضروات الملونة في وجباتك لضمان حصولك على مجموعة واسعة من العناصر الغذائية. تشمل بعض الخيارات الرائعة الخضار الورقية والتوت والحمضيات والخضروات الصليبية مثل البروكلي والقرنبيط.

2. البروتينات الخالية من الدهون

البروتينات الخالية من الدهون مثل الدجاج والأسماك والفاصوليا ضرورية لبناء وإصلاح أنسجة العضلات. كما أنها منخفضة السعرات الحرارية وغنية بالعناصر الغذائية ، مما يجعلها خيارًا ممتازًا للوجبات الصحية. عند اختيار البروتينات ، ابحث عن قطع اللحم الخالية من الدهون واختر البروتينات النباتية مثل الفول والعدس.

3. الحبوب الكاملة

الحبوب الكاملة مليئة بالألياف ، وهي ضرورية لعملية الهضم الجيدة وصحة القلب. كما أنها مصدر كبير للكربوهيدرات المعقدة التي توفر طاقة طويلة الأمد. تشمل بعض الخيارات الرائعة الأرز البني والكينوا والمعكرونة المصنوعة من القمح الكامل.

من خلال دمج هذه المكونات الصحية في وجباتك ، ستتمكن من إعداد أطباق لذيذة ومغذية.

صحيح أفكار للوجبات
بديل الزبدة والسمن

يتطلب استبدال الزبدة والسمن حوالي 45 دقيقة من البداية إلى النهاية. هذه الوصفة تخدم 1. مشاهدة الرقم الخاص بك؟ هذه الوصفة النباتية الخالية من الغلوتين ومنتجات الألبان والعصر الحجري القديم والبيض اللبني تحتوي على 132 سعرة حرارية و 0 جرام من البروتين و 15 جرام من الدهون لكل وجبة. مقابل 35 سنتًا لكل حصة ، تغطي هذه الوصفة 0% من احتياجاتك اليومية من الفيتامينات والمعادن. لم يصنع هذه الوصفة سوى عدد قليل من الأشخاص، وقد يقول أحدهم إنها وصلت إلى المكان الصحيح. يتم تقديمه لك بواسطة Allrecipes. إنه يعمل بشكل جيد كطبق جانبي. بشكل عام، حصلت هذه الوصفة على نتيجة ملاعقية سيئة جدًا (ولكنها لا تزال قابلة للإصلاح) بنسبة 7% . المستخدمون الذين أعجبتهم هذه الوصفة أيضًا أعجبهم استبدال الدهون بمهروس الفاكهة ، واستبدال الهاش براونز - الخضار ، والسمن النباتي الخالي من الغلوتين والخالي من الحساسية .

مربى الفراولة الراوند

مربى الراوند بالفراولة عبارة عن بهار يقدم 44 شخصًا. تحتوي حصة واحدة من هذا الطبق على حوالي 0 جرام من البروتين و 0 جرام من الدهون وإجمالي 58 سعرة حرارية . مقابل 15 سنتًا لكل حصة ، تغطي هذه الوصفة 1% من احتياجاتك اليومية من الفيتامينات والمعادن. لم يصنع الكثير من الأشخاص هذه الوصفة، ويمكن للمرء أن يقول أنها وصلت إلى المكان الصحيح. سيكون عيد الأم أكثر خصوصية مع هذه الوصفة. مزيج من جيلاتين الفراولة والراوند والسكر وحفنة من المكونات الأخرى هي كل ما يتطلبه الأمر لجعل هذه الوصفة شهية جدًا. من التحضير إلى الطبق، تستغرق هذه الوصفة حوالي 30 دقيقة . إنه خيار جيد إذا كنت تتبع نظامًا غذائيًا خاليًا من الغلوتين ومنتجات الألبان . هذه الوصفة نموذجية للمطبخ المكسيكي. يتم تقديمه لك بواسطة Taste of Home. مع درجة الملعقة 9% ، هذا الطبق سيء للغاية (لكنه لا يزال قابلاً للإصلاح). وصفات مماثلة هي مربى الراوند بالفراولة ، ومربى الراوند بالفراولة ، ومربى الراوند بالفراولة .

ميلك شيك كافيه لاتيه

إذا كنت ترغب في إضافة المزيد من الوصفات الخالية من الغلوتين ومنتجات الألبان إلى صندوق الوصفات الخاص بك، فقد تكون قهوة لاتيه ميلك شيك هي الوصفة التي يجب عليك تجربتها. تكفي هذه الوصفة شخصين. تحتوي حصة واحدة من هذا الطبق على حوالي 3 جرام من البروتين ، و 8 جرام من الدهون ، وإجمالي 194 سعرة حرارية . مقابل 37 سنتًا لكل حصة ، تغطي هذه الوصفة 5% من احتياجاتك اليومية من الفيتامينات والمعادن. لم يصنع هذه الوصفة سوى عدد قليل من الأشخاص، وقد يقول أحدهم إنها وصلت إلى المكان الصحيح. من التحضير إلى الطبق، تستغرق هذه الوصفة حوالي دقيقتين . يتم تقديمه لك بواسطة Allrecipes. إذا كان لديك شراب الشوكولاتة والقهوة وآيس كريم الفانيليا وبعض المكونات الأخرى في متناول يدك، فيمكنك صنعها. إنه يعمل بشكل جيد كمشروب بسعر معقول جدًا. بشكل عام، حصلت هذه الوصفة على درجة سيئة إلى حد ما بنسبة 23% . جرب كافيه لاتيه سلاش ، وميلك شيك سمر سيزلين (المعروف أيضًا باسم ميلك شيك زبدة الفول السوداني الأكثر صحة) ، وميلك شيك الفراولة والموز | ميلك شيك بدون آيس كريم لوصفات مماثلة.

انتشار الخردل حار

الخردل الحار هو وصفة جنوبية تقدم 8 أشخاص. يحتوي هذا البهار على 61 سعرة حرارية و 1 جرام من البروتين و 6 جرام من الدهون لكل وجبة. مقابل 17 سنتًا لكل حصة ، تغطي هذه الوصفة 1% من احتياجاتك اليومية من الفيتامينات والمعادن. لم يصنع هذه الوصفة سوى عدد قليل من الأشخاص، وقد يقول أحدهم إنها وصلت إلى المكان الصحيح. كل ما يتطلبه الأمر هو مزيج من الزبدة وملح الثوم وصلصة الفلفل وحفنة من المكونات الأخرى لجعل هذه الوصفة لذيذة جدًا. من التحضير إلى الطبق، تستغرق هذه الوصفة حوالي 10 دقائق . إنه خيار جيد إذا كنت تتبع نظامًا غذائيًا نباتيًا خاليًا من الغلوتين والبيض . يتم تقديمه لك بواسطة Taste of Home. مع أخذ كل الأمور بعين الاعتبار، قررنا أن هذه الوصفة تستحق درجة 8% . هذه النتيجة غير قابلة للتحسين. شطائر دجاج الريف مع سبريد القيقب والخردل ، شطائر الشيدر مع المخللات السريعة ودهن الخردل بالعسل ، وسلطة الدجاج المقشر بالعسل والخردل مع صلصة الخردل والعسل الحارة تشبه إلى حد كبير هذه الوصفة.

المعكرونة الإيطالية والبازلاء

إذا كنت ترغب في إضافة المزيد من وصفات البحر الأبيض المتوسط إلى صندوق الوصفات الخاص بك، فقد تكون المعكرونة والبازلاء الإيطالية وصفة يجب عليك تجربتها. مشاهدة الرقم الخاص بك؟ تحتوي هذه الوصفة النباتية للبيض واللاكتو على 187 سعرة حرارية و 8 جرام من البروتين و 5 جرام من الدهون لكل وجبة. مقابل 48 سنتًا لكل حصة ، تغطي هذه الوصفة 10% من احتياجاتك اليومية من الفيتامينات والمعادن. تكفي هذه الوصفة 4 أشخاص. لم يقم الكثير من الأشخاص بإعداد هذه الوصفة، وقد يقول أحدهم إنها وصلت إلى المكان الصحيح. إنه يعمل بشكل جيد كمقبلات. من التحضير إلى الطبق، تستغرق هذه الوصفة حوالي 30 دقيقة . توجه إلى المتجر واحصل على الماء والزبدة وسيقان الفطر وقطعه وبعض الأشياء الأخرى لتحضيرها اليوم. يتم تقديمه لك بواسطة Taste of Home. مع نسبة 37% ، يعتبر هذا الطبق سيئًا إلى حد ما. إذا أعجبتك هذه الوصفة، ألقِ نظرة على هذه الوصفات المشابهة: المعكرونة مع البازلاء والسجق الإيطالي ، والبازلاء الإيطالية (البازلاء مع البروسسيوتو) ، والبازلاء الإيطالية .

الأصباغ الطبيعية لبيض عيد الفصح

الأصباغ الطبيعية لبيض عيد الفصح هي وصفة نباتية خالية من الغلوتين ومنتجات الألبان والعصر الحجري القديم والبيض اللبني مع 12 حصة. مقابل 81 سنتًا لكل حصة ، تغطي هذه الوصفة 7% من احتياجاتك اليومية من الفيتامينات والمعادن. تحتوي الحصة الواحدة من هذا الطبق على حوالي 2 جرام من البروتين ، و1 جرام من الدهون ، وإجمالي 66 سعرة حرارية . إنه يعمل بشكل أفضل كطبق جانبي، ويتم إعداده في حوالي 45 دقيقة . قام عدد قليل من الأشخاص بإعداد هذه الوصفة، وقال 15 شخصًا إنها وصلت إلى المكان الصحيح. إذا كان لديك البنجر والخل المقطر والملفوف وبعض المكونات الأخرى في متناول يدك، فيمكنك صنعها. يتم تقديمه لك بواسطة Foodnetwork. يمكن الاستمتاع بها في أي وقت، لكنها مفيدة بشكل خاص لعيد الفصح . مع أخذ كل الأمور بعين الاعتبار، قررنا أن هذه الوصفة تستحق درجة 63% . هذه النتيجة قوية. تشمل الوصفات المشابهة الأصباغ الطبيعية لبيض عيد الفصح ، وبيض عيد الفصح المزخرف بالأصباغ العضوية الطبيعية ، وأصباغ البيض الطبيعية، والخبز المضفر، وكعكة الغريبة بالليمون وغيرها من الأفكار الجيدة لعيد الفصح .

بيتزا المافن الانجليزية

قد تكون فطائر البيتزا الإنجليزية هي الوصفة المتوسطية التي تبحث عنها. تخدم هذه الوصفة 36 شخصًا وتكلف 55 سنتًا لكل وجبة. تحتوي الحصة الواحدة من هذا الطبق على حوالي 9 جرام من البروتين ، و8 جرام من الدهون ، وإجمالي 168 سعرة حرارية . مزيج من جبنة الشيدر والفلفل الحار والأوريجانو وحفنة من المكونات الأخرى هي كل ما يتطلبه الأمر لجعل هذه الوصفة لذيذة جدًا. لم يصنع الكثير من الأشخاص هذه الوصفة، ويمكن للمرء أن يقول أنها وصلت إلى المكان الصحيح. من التحضير إلى الطبق، تستغرق هذه الوصفة حوالي 50 دقيقة . يتم تقديمه لك بواسطة Taste of Home. بشكل عام، حصلت هذه الوصفة على درجة سيئة إلى حد ما بنسبة 21% . المستخدمون الذين أعجبتهم هذه الوصفة أعجبوا أيضًا بـ Pizzan English Muffins - OAMC و English Muffins و English Muffins .

قرع البلوط المتبل

إذا كان لديك ما يقرب من 3 ساعات و45 دقيقة لتقضيها في المطبخ، فقد تكون Spiced Acorn Squash وصفة رائعة خالية من الغلوتين والبيض النباتي لتجربتها. يحتوي هذا الطبق الجانبي على 428 سعرة حرارية و 3 جرام من البروتين و 12 جرام من الدهون لكل وجبة. مقابل 97 سنتًا لكل حصة ، تغطي هذه الوصفة 12% من احتياجاتك اليومية من الفيتامينات والمعادن. تكفي هذه الوصفة 4 أشخاص. لم يقم الكثير من الأشخاص بإعداد هذه الوصفة، وقد يقول أحدهم إنها وصلت إلى المكان الصحيح. يتم تقديمه لك بواسطة Taste of Home. إذا كان لديك قرفة مطحونة، وماء، وجوزة الطيب المطحونة، وبعض المكونات الأخرى في متناول يدك، فيمكنك صنعها. مع أخذ جميع العوامل في الاعتبار، تحصل هذه الوصفة على درجة 33% ، وهو أمر سيء إلى حد ما. إذا أعجبتك هذه الوصفة، ألقِ نظرة على هذه الوصفات المشابهة: قرع البلوط مع حشوة الجوز البرازيلي المتبل ، قرع البلوط المحمص مع صلصة الزبادي المتبلة - راشيل كوكس ، والسكر البني وقرع البلوط المحمص بالأناناس مع الزبدة البنية المتبلة .

العشاء السجق البافاري

قد تكون وجبة العشاء بالسجق البافاري وصفة جيدة لتوسيع صندوق وصفات الأطباق الجانبية لديك. مشاهدة الرقم الخاص بك؟ تحتوي هذه الوصفة الخالية من الغلوتين على 383 سعرة حرارية و 14 جرامًا من البروتين و 26 جرامًا من الدهون لكل وجبة. مقابل 97 سنتًا لكل حصة ، تغطي هذه الوصفة 19% من احتياجاتك اليومية من الفيتامينات والمعادن. تكفي هذه الوصفة 5 أشخاص. كل ما يتطلبه الأمر هو مزيج من الزبدة والسجق البولندي وخليط سلطة الكرنب وحفنة من المكونات الأخرى لجعل هذه الوصفة لذيذة جدًا. لم يصنع هذه الوصفة سوى عدد قليل من الأشخاص، وقد يقول أحدهم إنها وصلت إلى المكان الصحيح. من التحضير إلى الطبق، تستغرق هذه الوصفة حوالي 20 دقيقة . يتم تقديمه لك بواسطة Taste of Home. مع نسبة 50% هذا الطبق جيد. عشاء النقانق البافاري ، وعشاء السجق العائلي ، وعشاء السجق المدخن تشبه إلى حد كبير هذه الوصفة.

بسكويت دبس الميلاد

تستغرق كوكيز دبس الميلاد حوالي ساعة و25 دقيقة من البداية إلى النهاية. مقابل 7 سنتات لكل حصة ، تحصل على حلوى تكفي لـ 60 سنتًا. هل تشاهد شخصيتك؟ تحتوي هذه الوصفة الخالية من منتجات الألبان على 59 سعرة حرارية و 1 جرام من البروتين و 2 جرام من الدهون لكل وجبة. تتطلب هذه الوصفة من Taste of Home القرنفل المطحون والقرفة المطحونة والملح وصفار البيض. لم يصنع هذه الوصفة سوى عدد قليل من الأشخاص، وقد يقول أحدهم إنها وصلت إلى المكان الصحيح. مع أخذ جميع العوامل في الاعتبار، تحصل هذه الوصفة على درجة 9% ، وهو أمر قابل للتحسين. إذا أعجبتك هذه الوصفة، فقد تعجبك أيضًا وصفات مثل 10 أيام من ملفات تعريف الارتباط: بسكويت دبس مطاطي ، وبسكويت دبس السكر ، وبسكويت دبس السكر .

مقاطع فيديو لعمل أطباق صحيح مختلفة
كيفية إجراء تغييرات غذائية صحيةتعلم كيفية عمل بدائل بسيطة للطعام لتقليل الدهون غير الصحية والملح والسكر. تغييرات صغيرة بمكافآت كبيرة ، مقابل ...
أفضل 5 أغذية صحية للقلب | وجبات صحية للقلب | غذاء صحي للقلبأفضل 5 أغذية صحية للقلب | وجبات صحية للقلب | غذاء صحي للقلب مرض القلب هو سبب رئيسي للوفاة في جميع أنحاء العالم.
كيف تصنع طبق صحييعد الطبق الصحي طريقة سهلة للتحكم في أحجام الوجبات. املأ نصف طبقك بالخضروات غير النشوية ، وربعها بالخضار ...
أفضل 20 طعامًا صحيًا في العالمهل تبحث عن نصائح غذائية صحية تعمل؟ شاهد هذا الفيديو! في هذه القائمة ، سننظر في الأطعمة ذات القيمة الغذائية الأكبر ...
أفضل 10 أطعمة صحية يجب أن تأكلهاكل يوم هناك دراسة جديدة تقول أنه يمكنك تناول طعام معين وهو مفيد لك ثم في اليوم التالي تقول إنه سيء.
نصائح وحيل لوجبات صحيح
أفكار قائمة إضافية متعلقة بالطعام صحيح
تحقق من موقعنا