وصفات طعام مريحة لموسم الشتاء
خلال أشهر الشتاء ، يرغب الجميع في الاستمتاع بوجبة دافئة ومريحة. سواء كنت تطبخ لشخص واحد أو تطعم حشدًا من الناس ، فهناك الكثير من الأطباق اللذيذة وسهلة التحضير والتي ستشبع جوعك ورغباتك الشديدة. فيما يلي بعض وصفات طعام الراحة المفضلة لدينا لموسم الشتاء:
1. بيف ستروجانوف
بيف ستروجانوف هو طعام شتوي كلاسيكي مريح سهل التحضير ومرضٍ دائمًا. يتكون هذا الطبق اللذيذ من شرائح طرية من اللحم البقري والبصل المقلي والفطر ، وكلها مطهوة بصلصة كريمية غنية. قدميها فوق نودلز البيض أو الأرز ، وستحصل على وجبة دافئة ومريحة مثالية لقضاء ليلة شتاء باردة.
لتحضير Beef Stroganoff ، ابدأ بتحمير اللحم في مقلاة ساخنة حتى يتحول إلى اللون البني من جميع الجوانب. أخرجيها من المقلاة وضعيها جانبًا. في نفس المقلاة ، اقلي البصل والفطر حتى يلين ، ثم أضيفي اللحم البقري مرة أخرى إلى المقلاة. يُسكب في مرق اللحم البقري والقشدة ، ويُترك المزيج على نار خفيفة حتى يتكاثف الصلصة. يضاف الملح والفلفل حسب الرغبة ويقدم ساخناً.
2. فطيرة وعاء الدجاج
فطيرة تشيكن بوت هي طعام كلاسيكي آخر مريح ومثالي لموسم الشتاء. هذه الوصفة سهلة التحضير ويمكن تخصيصها حسب رغبتك. ابدئي بطهي صدور الدجاج حتى تنضج جيدًا ، ثم قطعيها إلى قطع صغيرة الحجم. في مقلاة منفصلة ، اقلي البصل والثوم والخضروات مثل الجزر والبازلاء والفاصوليا الخضراء حتى تصبح طرية. أضيفي الدجاج إلى المقلاة مع مرق الدجاج وعلبة شوربة كريمة الدجاج. دع المزيج ينضج حتى يتكاثف ، ثم اسكبه في طبق فطيرة. يُسكب فوقها طبقة من قشرة الفطيرة ، وتُخبز في الفرن حتى تصبح القشرة ذهبية اللون.
3. فطيرة الراعي
Shepherd's Pie هو طبق شتوي كلاسيكي مثالي لعشاء عائلي. تتكون هذه الوصفة من لحم البقر المفروم أو لحم الضأن الممزوج بالخضروات مثل الجزر والبازلاء ومغطاة بطبقة من البطاطس المهروسة. ابدأ بتحمير اللحم المفروم أو لحم الضأن في مقلاة ، ثم أضف البصل والثوم إلى المقلاة. يُضاف الجزر المفروم والبازلاء والذرة ، ويُترك المزيج على نار خفيفة حتى تنضج الخضار. انقلي المزيج إلى طبق للخبز وضعيه فوقها طبقة من البطاطس المهروسة. تُخبز في الفرن حتى تصبح البطاطس ذهبية اللون وتكون الحشوة ساخنة ومليئة بالفقاعات.
حلويات شتوية لإرضاء أسنانك الحلوة
الشتاء هو الوقت المثالي للاستمتاع بالحلويات اللذيذة التي ترضي رغباتك في تناول الحلويات. من البراونيز الدافئ واللزج إلى كعك الجبن الكريمي ، هناك الكثير من وصفات الحلوى المثالية لموسم الشتاء. فيما يلي بعض الحلويات الشتوية المفضلة لدينا:
1. براوني الشوكولاتة الساخنة
براوني الشوكولاتة الساخنة هي الحلوى المثالية لأمسيات الشتاء الباردة. هذه البراونيز مصنوعة من مسحوق الكاكاو ورقائق الشوكولاتة وأعشاب من الفصيلة الخبازية الصغيرة ، مما يمنحها نكهة غنية ومنحلة. لتحضير براونيز الشوكولاتة الساخنة ، ابدأ بخلط الزبدة المذابة والسكر ومسحوق الكاكاو في وعاء. يُضاف البيض وخلاصة الفانيليا ويُحرّك المزيج حتى يصبح ناعمًا. يُضاف الدقيق ورقائق الشوكولاتة ويُسكب المزيج في طبق للخبز. ضعي فوقها أعشاب من الفصيلة الخبازية الصغيرة ، واخبزيها في الفرن حتى تنضج البراونيز.
2. التفاح كريسب
Apple Crisp هي حلوى شتوية كلاسيكية دافئة ومريحة. تتكون هذه الوصفة من شرائح التفاح والقرفة وطبقة مقرمشة مصنوعة من الشوفان والسكر البني. لتحضير Apple Crisp ، ابدأ بتقطيع التفاح إلى قطع رفيعة ووضعها في طبق خبز. اخلطي الشوفان والدقيق والسكر البني والقرفة معًا في وعاء ، ثم قطّعي الزبدة الباردة حتى يتفتت الخليط. رشي القدر فوق التفاح ، واخبزيه في الفرن حتى تنضج التفاحات وتصبح الطبقة العلوية ذهبية اللون.
3. كعكة الجبن
تشيز كيك حلوى لذيذة ومثالية لأي مناسبة. هذه الوصفة مصنوعة من الجبن والسكر والبيض ، مما يعطيها قوامًا غنيًا ودسمًا. لتحضير كعكة الجبن ، ابدأ بخلط الجبن الكريمي والسكر معًا في وعاء حتى يصبح ناعمًا. أضيفي البيض ، واحدًا تلو الآخر ، واخلطي حتى يصبح المزيج كريميًا. يُسكب المزيج في طبق للخبز ، ويُخبز في الفرن حتى تنضج كعكة الجبن. اتركه يبرد ، ثم ضعه فوق الطبقة المفضلة لديك ، مثل التوت الطازج أو الكريمة المخفوقة.
